ประเทศลาว
ซุปไก่ (Chicken Soup) เป็นอาหารยอดนิยมของลาว มีส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง รวมถึงรสชาติเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ จากมะนาวและพริก รับประทานร้อน ๆ กับข้าวเหนียว
วิธีทำ
ส่วนผสม
สะโพกไก่, ตะไคร้หั่น, ใบสะระแหน่, กระเทียม, หอมแดง, พริก, มะนาว, น้ำปลา, ผักชีลาววิธีทำ
๑. นำตะไคร้ กระเทียม หัวหอม พริก โขลกพอแหลก๒. ใส่น้ำลงหม้อจนร้อน นำส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไป
๓. พอน้ำเดือด นำไก่ใส่ลงไป พอไก่สุก ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม
๔. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยสะระแหน่และผักชีลาว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวเหนียว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น